مقلوبة الدجاج .. من مطبخي

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://img9.dreamies.de/img/821/b/ywc5jkarfmc.gif');background-color:black;border:6px ridge silver;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكوّنات

1. 3 باذنجان
2. 3 كوب أرز، قصير منقوع مدة نصف ساعة
3. 800 غرام دجاج
4. 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
5. 2 ملعقة صغيره كاري
6. 2 ورقة غار
7. 1 بصلة
8. ملح

الخطوات

1. 1
   
   يغسل الدجاج ويصفى ويسلق مع البصلة، الغار، الكاري والملح لمدة 45 دقيقة، نخرجه من المرقة ونصفيها و ننظف الدجاج من العظم ونتركه جانبا.
   
   
   
   
2. 2
   
   يقطع الباذجان طوليا بعد غسله جيدا ويرش بالملح حتى يخرج ماء، يجفف جيدا ويقلى.
   
   
   
   
3. 3
   
   يصفى الأرز ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
   
   
   
   
4. 4
   
   في قدر تيفال حجم صغير، تصف قطع الباذنجان على طرف القدر ثم يوضع اول طبقة قطع الدجاج ثم الأرز ويضاف 4 كوب مرقة الدجاج وتترك القدرعلى نار قوية حتى يظهر الأرز.
   
   
   
   
5. 5
   
   تغطى القدر وتخفف النار حتى تجف المرقة وينضج الارز، تطفيء النار ويقلب القدر ويترك مقلوب ربع ساعة ثم يرفع ويزيين بالمكسرات وتقدم المقلوبة.
6. 
   

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


































*

الله يعطيك العافيه

ختم نشر وتم اضافة لاهنتي

يعطيك العافية

ما شاء الله عليك
شو أكله تسلم أيادي
مبدعه

تسلم الايادي وعوافي على قلب الي اكلو

طبق شهي و لذيذ
تسلم الأنامل الذهبية

يم يم


عاشت ايدجـ قلبي


كل الشكر لك

باسم الله ما شاء الله
سفرتكم دايمة وبيتكم العامر ان شاء الله
ربي يزيد ويبارك النعمة للجميع
تحياتي وتقديري لمجهودكم
دمتم في امان الله ورعايته

طرح شيق
سلمت الاكف المبدعه
لروحك جنائن الورد

طرح جميل وجهود مميزه
يعطيك العافيــة على هذا الابـــــداع
خالـــص شكــري وتقديـــري