مندي دجاج ... من مطبخي

المكوّنات 1 دجاج منزوع الجلدة، مقطعة 2 كوب أرز 2 بصل، مقطّع شرائح 2 ملعقة كبيرة ثوم، مطحون 1/2 كوب عصير الليمون (حامض) طازج 1 ملعقة كبيرة سمنة 5 حبوب هيل 5 قرنفل 3 عود قرفة 1 ملعقة صغيره زعفران 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر ملح الخطوات 1 بعد غسل قطع الدجاج، تنقع في وعاء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون لمدّة نصف ساعة. 2 يغسل الأرز ينقع في الماء لمدّة 10 دقائق ثم يصفى. 3 تقلى شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي. يضاف اليها الأرز المصفّى، يقلب على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق. 4 يسكب البصل والأرز في صينية للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران. 5 تغطى صينية الأرز بورق ألمنيوم، وتحدث فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين.| 6 توضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. يغطى الدجاج بورق ألمنيوم ثانية. تغلق بشدّة عند الأطراف. 7 توضع الصينية في فرن حامي على درجة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.

عذب القصيد ,انفاس الانين ,غنُج ملفُت ♔ و 3 آخرون معجبون بهذا

همس المشاعر ,روح مخمليه ,♥мs.мooη♥

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•