شكلكم جوعانين هيا تفضلوا (حصري لتتنفسك دنياي)

الطريقة والمقادير
يُسلق الدجاج الى أن ينضج
2
نقطع البصل والطماطم مكعبات صغيرة او كبيرة ونضعها في قدر مع شوية زيت زيتون ونتركه يتحمس
3
نرص الدجاج في صينية الفرن ونضعه على جنب ونصفي ماء الدجاج ونحتفظ به لسلق الأرز
4
نضع البهارات (ملح فلفل اسود كاري) على البصل والطماطم وثم نبدأ نخلطه بالخلاط حتى يصبح خليط ومتماسك
5
بالفرشاة نأخذ من الخليط ونضعه على الدجاج ونضعه بالفرن حتى يتحمر..
6
في قدر نضع الرز وعليه ماء سلق الدجاج "المصفى" ورشة كركم وملح والسمن حتى يستوي
7
لتجهيز الزينة: في طاوة نضع زيت زيتون والجزر والصنوبر والزبيب حتى يتحمر
8
في صحن التقديم يُغرف الرز الاصفر ثم الدجاج ويزين بالكشنة"الجزر والصنوبر والزبيب"
بالهنا والشفا