مندي دجاج ... من مطبخي

[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('http://img542.imageshack.us/img542/1784/5rzi.gif');background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]

[align=center][tabletext="width:90%;background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/941/76941028_63843464_42356717_65gogbar.gif');backgrou nd-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]

[align=center][tabletext="width:70%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]
[/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][align=center][align=center][tabletext="width:90%;background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/941/76941028_63843464_42356717_65gogbar.gif');backgrou nd-color:black;"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:70%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]








المكوّنات

1 دجاج منزوع الجلدة، مقطعة
2 كوب أرز
2 بصل، مقطّع شرائح
2 ملعقة كبيرة ثوم، مطحون
1/2 كوب عصير الليمون (حامض) طازج
1 ملعقة كبيرة سمنة
5 حبوب هيل
5 قرنفل
3 عود قرفة
1 ملعقة صغيره زعفران
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح
الخطوات
1
بعد غسل قطع الدجاج، تنقع في وعاء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون لمدّة نصف ساعة.
2
يغسل الأرز ينقع في الماء لمدّة 10 دقائق ثم يصفى.
3
تقلى شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي. يضاف اليها الأرز المصفّى، يقلب على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق.
4
يسكب البصل والأرز في صينية للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران.
5
تغطى صينية الأرز بورق ألمنيوم، وتحدث فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين.|
6
توضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. يغطى الدجاج بورق ألمنيوم ثانية. تغلق بشدّة عند الأطراف.
7
توضع الصينية في فرن حامي على درجة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.

[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]