فته باللحم .. من مطبخي

المكوّنات 1 كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم 1 كيلوغرام باذنجان 6 بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة دوائر 6 طماطم متوسط الحجم، مقطعة دوائر 7 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيره ملح 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود 1 ملعقة صغيره دبس فليفلة 2 ملعقة صغيره سبع بهارات 1/4 ملعقة صغيره قرفة رشة جوز الطيب 1/4 ملعقة صغيره ثوم بودرة 1 1/2 كوب ماء، بدرجة حرارة الغرفة 2 مكعب مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة الخطوات الخطوة 1 في وعاء، يوضع اللحم ويضاف عليه الثوم، الملح، الفلفل، السبع بهارات، القرفة، جوزة الطيب، دبس الفليفلة والثوم البودرة ويخلط جيدا ثم يوضع جانباً. الخطوة 2 يقشر الباذنجان بشكل مقلم ويقطع دوائر ثم يقلى في الزيت الساخن ويصفى. تقلى البطاطا ثم تصفى. الخطوة 3 في صينية كبيرة دائرية الشكل، يشكل اللحم بشكل دوائر ويصف بالتناوب مع البطاطا والباذنجان والطماطم حتى تنتهي الكمية وتمتلئ الصينية. صورة الخطوة 3 من وصفة طريقة عمل كفتة اللحم بالباذنجان الخطوة 4 يذوب مكعب الدجاج ودبس البندورة بكمية الماء ويضاف على الصينية. الخطوة 5 توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع تحمير الوجه. الخطوة 6 تقدم كفتة اللحم مع الرز بشعيرية والمخللات وصحتين وعافية.

حياة الورد ,تتنفسك دنياي ,غنُج ملفُت ♔ و 2 آخرون معجبون بهذا

كل الحنان فيها ,عذب القصيد

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•