مطبك السمك -- من مطبخي

المكوّنات 3 سمكات نوع زبيدي 1/2 كيلو رز بسمتي بهارات مشكله 1 حبة ليمون اسود (نومي بصره) فنجان كزبره مفرومه 1 حبة بصله وسط 1 حبة بطاطا وسط 1 حبة فلفل اخضر بارد 1 فص ثوم مهروس ملح حبة ماجي شعيرية زيت فنجان كشمش منقوع الخطوات 1 ننظف السمك ونقطع ونرش علية بهارات مشكله وملح وعصرة ليمون او خل حسب الشي المتوفر بالبيت ونتركه ربع ساعه 2 ننقع الرز مدة نص ساعه بدون ملح ونقوم بتحضير الحشوه 3 (الحشوه) نقطع كل من البصل والبطاطا والفلفل الاخضر البارد مكعبات ونقليهم مع اضافه البهارات المشكله وبعدها نضيف الليمون الاسود مكسر ناعم بدون طحن بعدها نضيف الكشمش بعد تصفيتة من الماء 4 نطبخ الزر نضع القليل من البصل مع الشعيريه والماجي ونحركها الى ان يصبح لونها ذهبي ونظيف الرز ونضع عليه القليل من الملح ونتركه الى ان ينضج 5 بعد نضوج الرز نضيف الحشوه الو الرز ونحركها جيمعاً ونتركها دقيقتين على نار هادئة وبعدها نرفعه من النار 6 نقلي السمك كل جهة ربع ساعه الى ان يكتسب اللون الذهبي الداكن 7 يقدم حار مع السلطة والطرشي المخلل والف عافية

محروم ,عذب القصيد ,⦁.Σнѕαѕ.☘ و 7 آخرون معجبون بهذا

ناطق العبيدي ,انفاس الانين ,غنُج ملفُت ♔ ,كل الحنان فيها ,همس المشاعر ,جوليا ,حسناء

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•