معكرونه بالبشاميل .. من مطبخي

.. المكوّنات 1 علبة مكرونة، اشكال 500 غرام لحم مفروم، خشن 2 بصلة كبيرة، مقطع ناعم 4 طماطم، مقطعة مكعبات 2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم 5 فص ثوم، مبروش 1/2 كوب زيت نباتي 1/2 كوب ماء ساخنة البشاميل:: 4 كوب حليب سائل 4 ملعقة كبيرة دقيق قمح 2 ملعقة كبيرة زبدة 1/2 كوب جبن موزاريلا البهارات:: 1 ملعقة صغيره فلفل أسود 1 ملعقة صغيره هيل مطحون 1 ملعقة صغيره فلفل حار 1/2 ملعقة صغيره فانيلا، بودرة الخطوات الخطوة 1 لتحضير الباشميل، يوضع الحليب مع دقيق القمح، الفانيلا والزبدة ونصف ملعقة-صغيرة ملح بالخلاط، يخلط حتى يتجانس الخليط ثم يوضع على النار حتى الغليان ثم يرفع جانباً. الخطوة 2 في قدر، يوضع الزيت ثم البصل المفروم حتى تذبل وبعدها تضاف اللحمة على 3 دفعات، عندما يتغير لون اللحمة يضاف الثوم ثم الطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، يقلب وأخيرا يوضع الماء المغلي ويترك المزيج حتى يتجانس. الخطوة 3 في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى. الخطوة 4 في صينية بايركس متوسطة الحجم، يوضع نصف كمية المعكرونة ثم خلطة اللحمة والطماطم، يوضع يوضع ما تبقى من المعكرونة ومن ثم البشاميل. الخطوة 5 توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ساعة تقريبا.

كل الحنان فيها ,عذب القصيد ,همس المشاعر و 2 آخرون معجبون بهذا

تتنفسك دنياي ,غنُج ملفُت ♔

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•