الموضوع: كبة حلب ... من مطبخي
عرض مشاركة واحدة
1  
قديم 19-01-2025
Єşяαα♕ غير متواجد حالياً
Iraq     Female
 عضويتي : 433
 جيت فيذا : 25-12-2023
 آخر ظهور : 31-01-2025 (12:04 PM)
آبدآعاتي : 18,749,892
 مواضيعي »
الاعجابات المتلقاة : 16176
 حاليآ في : بغداد الحبيبه
دولتي الحبيبه : Iraq
جنسي   : Female
آلديآنة  : مسلم
آلقسم آلمفضل  : التراث ♡
آلعمر  : 30 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  : متزوجه ♔
الحآلة آلآن  : صمت
نظآم آلتشغيل  : Windows 7
  التقييم : Єşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond reputeЄşяαα♕ has a reputation beyond repute
: مشروبك 7up
: قناتك abudhabi
: اشجع ithad
مَزآجِي   : 1
مزاجي:
88 كبة حلب ... من مطبخي
























المكونات

  1. أكواب رز قصير الحبة
  2. حبة بطاطا
  3. بيضة
  4. ربع كيلو لحم مفروم
  5. بصلة
  6. 1/2 ضمة كرفس
  7. 1/4 كوب كشمش (زبيب أشقر)
  8. البهارات: كله مطحون

طريقة العمل


نسلق الرز مع البطاطا بماء وافر حتى يصبح الرز مثل العجين


بعدما يبرد نقوم بالعجن باليد أو نطحنه بالمكينة بعد إضافة البيضة والكركم وقليل ملح وفلفل أسود

  1. نعمل الحشوة نقلي اللحم والبصل مع اضافة الزبيب والبهارات وعندما نطفي النار نضيف الكرفس أو المعدنوس

    قبل عملية الحشو نعجن العجينة بقليل من الماء

    نلف حبات الكبة وذلك بتبليل اليد بالماء وعمل العجينة على شكل فنجان والإغلاق المحكم والتشكيل حسب الذوق

    يقلى بزيت غزير ويترك الزيت لكي يسخن لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإنزال حبات الكبة

  2. والف الف عافية علينا وعلى عيونكم












المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•



توقيع : Єşяαα♕


٩

رد مع اقتباس