الموضوع
:
كستليتة ... من مطبخي
عرض مشاركة واحدة
1
08-01-2025
عضويتي
:
433
جيت فيذا
:
25-12-2023
آخر ظهور
:
31-01-2025 (12:04 PM)
آبدآعاتي
:
18,749,892
مواضيعي
»
الاعجابات المتلقاة
:
16176
حاليآ في
:
بغداد الحبيبه
دولتي الحبيبه
:
جنسي
:
آلديآنة
:
مسلم
آلقسم آلمفضل
:
التراث ♡
آلعمر
:
30 سنه
الحآلة آلآجتمآعية
:
متزوجه ♔
الحآلة آلآن
:
صمت
نظآم آلتشغيل
:
Windows 7
التقييم
:
:
:
:
مَزآجِي
:
مزاجي:
كستليتة ... من مطبخي
[ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER]
كستليتة الدجاج الحارة
6 فصوص ثوم مفرومة
ثمرة بصل مفرومة
2 ملعقة صغيرة بذور خردل "مستردة"
350 جرام زبادى
رشة كمون
رشة كزبرة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كزبرة خضراء مقطعة قطع صغيرة
طريقة العمل
طريقة عمل ريش كستليتة الدجاج الحارة
يقطع كل صدر دجاج إلى نصفين ويدق كل منهما باستخدام مطرقة اللحم حتى يصبح سمكه 6 مم تقريبًا.
يتم تتبيلها بالدقيق والملح والفلفل الأسود.
يتم تسخين 60 جرام من السمن فى طاسة على النار.
نضع ريش صدور الدجاج فى الدقيق، ثم يتم تشويحها لبضع دقائق على الجانبين حتى تكتسب اللون البنى الخفيف، ونرفعها عن النار من الطاسة وتحفظ فى مكان دافء.
فى نفس الطاسة يذاب السن ويضاف إليه الزنجبيل والثوم والبصل وبذور الخردل، ويتم تشويحها حتى تبدأ البذور فى "الفرقعة".
يتم خفض الحرارة ويضاف الزبادى ورشة الكمون والكزبرة وعصير الليمون، ويتم خلطهم جيدًا على نار هادئة حتى تنضج، مع ضبط التوابل.
تعاد ريش الدجاج إلى الطاسة لفترة كافية حتى تسخن، وتقدم مزينة بالكزبرة الخضراء مع أرز الزعفران بالقرفة.
GN]
[/AN]
N]
كل الحنان فيها
,
جوليا
,
MOHAMMAD
و
4 آخرون
معجبون بهذا
اسير القلوب
,
تتنفسك دنياي
,
شجون
,
مجيد الجنابي
المصدر :
منتديات تتنفسك دنياي
- من
مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•
٩
زيارات الملف الشخصي :
4147
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
]
[
]
بمـــعــدل : 42,089.68 يوميا
MMS ~
Єşяαα♕
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات Єşяαα♕