المقادير والطريقة
نقوم بقلي السمك ومن ثم نحضر
قدر نضع به البصل الذي قمنا بتقطيعه والطماطم
مع قليل من الزيت ونقوم بتحميرهما على نار هادئة
ومن ثم نضع الماء وقليل من صلصة الطماطم والبهارات
وقليل من الملح حتى تكون المرقة سميكة جدا وتتخثر

ومن ثم نحضر قدر اخر نضع به ماء حتى يغلي مع قليل
من الملح ومن ثم نضع الارز حتى ينضج ونقوم بتصفيته
من الماء
نحضر قدر اخر نضع به المرقة ونضع بالمرقة السمك
حتى يتشبع ويكون لونه احمر ومن ثم نخرجه من المرقة
ونضيف قليل من الارز ونخلطه مع المرقة ونعمل طبقة منه
نضع فوقها السمك ومن ثم نضع الارز الابيض فوق السمك
وهكذا حتى تكون لدينا ثلاث طبقات على نار هادئة
ومن ثم تقدم شهية
بالهنا والشفا