المقادير والطريقة
اولا طريقة المرقة
نقوم بإحضار قدر ونضع به البصل والطماطم مع قليل
من الزيت ونحمره على نار هادثة نضع الماء في منتصف
القدر ونضع قليل من صلصة الطماطم واللحم حتى ينضج
اللحم ومن ثم نضع العدس والبهارات حتى تتخثر المرقة
طريقة عمل الارز
نحضر قدر نضع به ماء قرابة المنتصف على نار هادئة حتى يغلي
ومن ثم نضع الارز مع قليل من الملح حتى ينضج الارز ونقوم بتصفيته
من الماء ونحضر قدر نضع به قليل من الزيت ونضع الارز على نار هادئة
حتى يكون جاهز للاكل ومن ثم يقدم الارز والمرقة
بالهنا والشفا