مندي دجاج من مطبخي (حصري لتتنفسك دنياي)

المقادير والطريقة
غسل الأرز عدة مرات تحت الماء البارد، وغمره بالماء وتركه خمس عشرة دقيقة. وضع الزعفران في كوب صغير، وإضافة ماء الورد، أو ماء الزهر، وتركه جانباً. تقطيع الدجاج إلى أنصاف باستخدام سكين حادة، أو مقص المطبخ. وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه ليصبح لونه غامق. إضافة قطعة دجاج وتقليبها لتصبح ذهبية اللون، وإخراجها من القدر وتركها جانباً، وإكمال بقية قطع الدجاج بنفس الطريقة. إعادة الدجاج في القدر وإضافة كل من القرفة، والغار، والهيل، والقرنفل، والفلفل الأسود، والأخضر، والملح، والبهار. غَمر الدجاج بالماء وتركه على نار متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة لينضج تماماً. إخراج الدجاج من القدر وتصفية المرق، ووضع الدجاج في صينية الفرن، وشوي الدجاج تحت شواية الفرن ليصبح لونه ذهبياً، والاحتفاظ به ساخناً. وضع ستة أكواب من المرق في قدر متوسط الحجم، وتركه يغلي على نار قوية، وتصفية الأرز من الماء على المرق، وتركه يغلي لتتكون ثقوب على سطحه، وإضافة خليط الزعفران، وتغطية القدر، وتخفيف النار وترك الأرز ثلاثين دقيقة لينضج. وضع الدجاج على سطح الأرز.
بالهنا والشفا

عذب القصيد ,سفير العطاء ,غنُج ملفُت ♔ و 3 آخرون معجبون بهذا

صمتي كبريائي ,⦁.Σнѕαѕ.☘ ,تتنفسك دنياي

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•

طرح جميل وجهود مميزه
يعطيك العافيــة على هذا الابـــــداع
خالـــص شكــري وتقديـــري

تم الختم و الاضافة

يسلموا الايادي


ودي

وصفه رائعه
وطبق لذيذ
احسنتي الصنع
سلمت الانامل الذهبيه
وبالعافيه عليكم

يم يمي ههههههههه
الطبخه حلوه

الوصفه جميله
مشاء الله يسلم دياتك

موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه

باسم الله ما شاء الله
سفرتكم دايمة وبيتكم العامر ان شاء الله
ربي يزيد ويبارك النعمة للجميع
تحياتي وتقديري لمجهودكم
دمتم في امان الله ورعايته

صفحة مكتملة بـ جمال ..
الطرح ..
شكراً لك منْ القلب على هذآ العطاء..
بِـ إنتظآر جديدك آلعذب وآلمميز ..
خآلص ودي ووردي لِـ أنفآسك ..

إنتقاء ثريّ بالجمــَــال والروعــــَــه
سلمت الأنامل ويعطيك العآفيه لروعة طرحك
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَ رب