الطريقة والمقادير
نحضر اداة القلي نضع بها اللحم المفروم
وقليل من الزيت والملح وقليل من البهارات
ونقوم بتحريكها ومن ثم نضع قطع الدجاج
الصغيرة ونحركها مع اللحم ونقوم بعدها بإضافة
البطاطس والبصل ومخلل الخيار وقليل من الشطة
وصلصة الطماطم ونحرك جميع المقادير حتى تكون
الطبخة جاهزة للأكل
بالهنا والشفا
هيضني الضلع في كبد الثرى راكن
وان حدك الضيم قل للضلع ياسيدي
واركيت ظهري على ظل الجبل لكن
ماجت مواعيد ظله مع مواعيدي
وألقِ السَكينة عليّ أنا وقلبي يا الله."