ملوخيه بالدجاج

مقادير طبخة ملوخية 1كيلودجاج مقطع أرباع 1حبة متوسطةبصل مقطع أرباع 1عودقرفة 5فصهيل 2قطعةورق غار 1ملعقة كبيرةملح 1كيلوملوخية مفرومة 10فصثوم مهروس 1ملعقة كبيرةكزبرة مطحونة طريقة الملوخية 1في قدر عميق ضعي الدجاج ، البصل ، القرفة ، الهيل ورق الغار والملح . اغمري الدجاج بالماء ضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي . باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة على سطح الماء . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج . صفي الدجاج واحتفظي بالمرق . 2في قدر عميق ضعي الملوخية أضيفي 2 كوب من المرق ضعي نصف كمية الثوم . قلبي إلى أن تتجانس المكونات . دعيها تطهى لمدة 10 دقائق 3في مقلاة صغيرة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة أضيفي بقية الثوم قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم . أضيفي الكزبرة قلبي لثواني . 4أضيفي خليط الثوم على الملوخية في القدر قلبي وغطي القدر. 5في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت بحيث تكون بارتفاع 3 بوصة . اقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون . 6قدميها بالدجاج مع الأرز بالشعيرية

انفاس الانين ,لسعة عشق ,سفير العطاء و 9 آخرون معجبون بهذا

⦁.Σнѕαѕ.☘ ,وصال ,♥мs.мooη♥ ,سندِرٍيَلُآ ,كل الحنان فيها ,زهر ,سابي ,عذب القصيد ,غنُج ملفُت ♔

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•